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香辣白筋

香辣白筋

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 

主料:水面筋 

辅料:松子(炒) 红辣椒 

调料:胡椒粉 淀粉 香油 植物油 味精  

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

水面筋切成
5厘米见方小丁,放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀,用湿淀粉上浆;
锅里放植物油适量,烧至三成热,放入松仁,炸至呈金黄色捞起;
锅中再倒入面筋丁滑油炸透,即倒漏勺里沥油;
锅里留余油,放入青红辣椒丁、熟面筋丁,煸炒后放盐、味精、高汤、香油、松仁略加翻炒即可起锅。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

水面筋:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋味甘性凉,有和中、解热、益气、止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。松子(炒):松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质,有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克