1本菜谱的营养成分
2制作方法
将牛腱子肉切成大块,用开水焯透捞出,用冷水冲一下。
将各种调料用纱布包起,成料包。
将牛肉块倒入锅中,加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒,放入葱段、姜睡、调料包,小火炖制
5至2小时。
待用筷子可以扎透牛肉时捞出晾凉,切成薄片,即可盘食用。
将各种调料用纱布包起,成料包。
将牛肉块倒入锅中,加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒,放入葱段、姜睡、调料包,小火炖制
5至2小时。
待用筷子可以扎透牛肉时捞出晾凉,切成薄片,即可盘食用。
3制作提示
选料要精细,火候要恰当,调味得当。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
牛腱子肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
6食物相克
牛腱子肉:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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