1本菜谱的营养成分
2制作方法
白豆腐干打兰花刀;
葱切段、姜切片;
炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;
锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;
烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。
葱切段、姜切片;
炒锅上火,加油烧八成热后放入豆腐干,炒至水分净尽,色泽金黄时捞出控净油备用;
锅上火倒油烧热,煸炒葱、姜,加桂皮、大料、烹料酒,加调味品和水;
烧开放入豆腐干,用文火烧入味后,用旺火收汁即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
6食物相克
豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
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