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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，逐片沾匀面粉；
用湿淀粉搅匀成糊；
锅内放宽油烧至五成热，将北豆腐片挂匀粉糊，下锅炸至表面挺实，色泽金黄时捞出，沥净油；
锅内放清水少许，加入白糖炒成糖浆；
能拔出丝来时，放入北豆腐颠翻挂匀糖浆，出锅装盘；
备一碗凉开水，上桌即成。
用湿淀粉搅匀成糊；
锅内放宽油烧至五成热，将北豆腐片挂匀粉糊，下锅炸至表面挺实，色泽金黄时捞出，沥净油；
锅内放清水少许，加入白糖炒成糖浆；
能拔出丝来时，放入北豆腐颠翻挂匀糖浆，出锅装盘；
备一碗凉开水，上桌即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
6食物相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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