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1本菜谱的营养成分
2制作方法
黄豆洗净，放清水中泡一夜，捞出冲洗后放锅中，加适量水，先用大火煮开；
用小火煮至黄豆酥烂，捞起黄豆，沥去水；
炒锅上火，将色拉油放入加热；
锅内倒入煮烂的黄豆，加入煮黄豆的原汤、精盐、白糖和酱油；
边烧边炒，炒至锅中卤将收干时加入香油和味精；
炒匀后盛入盘内晾凉；
将香菜去根洗净，切成碎末，撒在盘中黄豆上即可食用。
用小火煮至黄豆酥烂，捞起黄豆，沥去水；
炒锅上火，将色拉油放入加热；
锅内倒入煮烂的黄豆，加入煮黄豆的原汤、精盐、白糖和酱油；
边烧边炒，炒至锅中卤将收干时加入香油和味精；
炒匀后盛入盘内晾凉；
将香菜去根洗净，切成碎末，撒在盘中黄豆上即可食用。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
6食物相克
大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
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