番茄双蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量503.4千卡
• 蛋白质33.74克
• 脂肪33.28克
• 泛酸0.17毫克
• 碳水化合物17.98克
• 叶酸25微克
• 膳食纤维0.52克
• 胆固醇1毫克
• 维生素K4微克
• 胡萝卜素550微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黄素0.66毫克
• 尼克酸1.01毫克
• 钙234.25毫克
• 磷518.8毫克
• 钾599.9毫克
• 钠4毫克
• 碘2.5微克
• 镁76.35毫克
• 铁9.65毫克
• 锌4.12毫克
• 硒59.42微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。咸鸭蛋：鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用；并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；同时是补充B族维生素的理想食品之一；中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。