宫爆墨鱼仔

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质87.75克
• 脂肪67.95克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物49.32克
• 叶酸10.4微克
• 膳食纤维5.78克
• 胆固醇904毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素43微克
• 硫胺素0.81毫克
• 核黄素0.31毫克
• 尼克酸25.37毫克
• 钙120.65毫克
• 磷513.32毫克
• 钾1毫克
• 钠5毫克
• 镁366.91毫克
• 铁7.91毫克
• 锌8.19毫克
• 硒154.5微克
• 铜3.79毫克
• 锰2.07毫克

2制作方法

3制作提示

墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

6食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。