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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将猪肚反复用清水洗净；
坐锅点火倒水，水开下猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油筋；
锅再加水烧开，下入猪肚、葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改为小火，煮约一小时至熟；
取出猪肚晾凉，切成
3厘米粗的丝，码入盘内；
将花椒研成细末装入碗内，加入精盐、味精、香油调匀，淋在肚丝上即可。
坐锅点火倒水，水开下猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油筋；
锅再加水烧开，下入猪肚、葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改为小火，煮约一小时至熟；
取出猪肚晾凉，切成
3厘米粗的丝，码入盘内；
将花椒研成细末装入碗内，加入精盐、味精、香油调匀，淋在肚丝上即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
6食物相克
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