炝芹菜黄豆

1本菜谱的营养成分

• 热量290.97千卡
• 蛋白质21.64克
• 脂肪13.58克
• 碳水化合物26.81克
• 膳食纤维13.92克
• 胡萝卜素352.8微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.43毫克
• 尼克酸2.69毫克
• 钙303.49毫克
• 磷434.36毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘4.85微克
• 镁142.07毫克
• 铁7.66毫克
• 锌3.6毫克
• 硒5.05微克
• 铜1.07毫克
• 锰1.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。