手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、
5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；
花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
葱姜切末；
坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；
待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
5厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出；
花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
葱姜切末；
坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐；
待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡，再放入味精，淋少许香油即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
6食物相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
养生推荐
热门阅读