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西芹炒杏仁

西芹炒杏仁

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:肺调养调理 咳嗽调理 清热去火调理 

主料:西芹 杏仁 

辅料:

调料:大蒜 味精  

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

西芹撕去筋后,切成小丁;
杏仁洗净备用;
把西芹丁放入开水中烫一下,捞出后立即用凉水冲凉;
锅内倒油烧热,倒入蒜蓉汁爆香;
放入杏仁炒至稍黄时,再放入西芹丁;
倒入鲜汤,放入味精、盐调好味道炒匀即可。

3制作提示

蒜蓉汁:大蒜去皮,捣成蓉加入适量清水,搅匀即可。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

西芹:芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,但常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

6食物相克

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。