1本菜谱的营养成分
2制作方法
芥蓝洗净,斜刀切成寸段;
芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉,沥干水分备用。
锅内加油烧热,放入花椒,小火炸出香味后做成花椒油;
在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精,调成味汁;
把芥蓝装入盘中,淋上味汁即可。
芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉,沥干水分备用。
锅内加油烧热,放入花椒,小火炸出香味后做成花椒油;
在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精,调成味汁;
把芥蓝装入盘中,淋上味汁即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
芥蓝:芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜,其中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。
6食物相克
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