黄瓜竹荪汤

1本菜谱的营养成分

• 热量250.18千卡
• 蛋白质27.9克
• 脂肪4.85克
• 泛酸18毫克
• 碳水化合物94.06克
• 膳食纤维70.1克
• 胡萝卜素90微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素2.66毫克
• 尼克酸13.85毫克
• 钙52.44毫克
• 磷457.54毫克
• 钾17毫克
• 钠947.72毫克
• 镁186.11毫克
• 铁27.23毫克
• 锌3.49毫克
• 硒6.66微克
• 铜3.82毫克
• 锰12.78毫克

2制作方法

3制作提示

1. 此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味，调料尽量简单。2. 黄瓜最好不去皮，工成薄片后，其绿边宛如丝带在汤中荡漾，非常好看。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。