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1本菜谱的营养成分
2制作方法
鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。
锅中留油少许，爆香葱、姜、加主、配料，调味，炒匀即可。
将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。
锅中留油少许，爆香葱、姜、加主、配料，调味，炒匀即可。
3制作提示
1.因有过油炸制过程，需准备花生油700克。2.炸时要注意火候，翻炒要快速。
4推荐食用时间
早餐|中餐
5营养解析
鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
6食物相克
鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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