酒酿蛋花圆子羹

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质22.18克
• 脂肪2.06克
• 碳水化合物319.14克
• 膳食纤维1.62克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.25毫克
• 尼克酸4.86毫克
• 钙105.2毫克
• 磷259.75毫克
• 钾348.7毫克
• 钠45.24毫克
• 镁116.9毫克
• 铁5.2毫克
• 锌3.89毫克
• 硒9.31微克
• 铜0.61毫克
• 锰3.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

6食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。