米汤鹑蛋

工艺：煮

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：贫血调理滋阴调理消化不良

主料：鹌鹑蛋

辅料：稻米

调料：盐味精香油

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量283.54千卡
蛋白质15.51克
脂肪13.28克
泛酸0.18毫克
碳水化合物25.41克
叶酸1.14微克
膳食纤维0.18克
胆固醇515毫克
硫胺素0.21毫克
核黄素0.51毫克
尼克酸0.55毫克
钙51.92毫克
磷216.42毫克
钾167.42毫克
钠975.16毫克
碘0.69微克
镁21.37毫克
铁3.61毫克
锌2.06毫克
硒26.26微克
铜0.15毫克
锰0.07毫克

2制作方法

将米洗净；
锅内放入水适量，将米放入锅内煮沸后捞出，取汤备用；
锅置火上倒入米汤烧沸；
磕入鹌鹑蛋炖熟；
撒入味精和精盐，淋入香油即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6食物相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。