桂圆炖鹌鹑蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量436.5千卡
• 蛋白质21.5克
• 脂肪17.15克
• 碳水化合物49.89克
• 膳食纤维1克
• 胆固醇772.5毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素1.25毫克
• 尼克酸4.6毫克
• 钙92毫克
• 磷330.8毫克
• 钾272毫克
• 钠163.59毫克
• 镁44.3毫克
• 铁6.81毫克
• 锌2.75毫克
• 硒39.86微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。

6食物相克