手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
猪肚煮熟后沥水待用；
将熟猪肚、咸菜（腌雪里蕻）冲洗干净后切成片，分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用；
香菜、干红辣椒洗净，切成段；
将锅置于旺火上，放入熟猪肚片、咸菜片、料酒、干红辣椒段和高汤500克烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖；
改用小火炖10分钟左右，撒上精盐、味精、胡椒粉和香菜段即可。
将熟猪肚、咸菜（腌雪里蕻）冲洗干净后切成片，分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用；
香菜、干红辣椒洗净，切成段；
将锅置于旺火上，放入熟猪肚片、咸菜片、料酒、干红辣椒段和高汤500克烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖；
改用小火炖10分钟左右，撒上精盐、味精、胡椒粉和香菜段即可。
3制作提示
若有潮州咸菜，可食用，效果更佳。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
6食物相克
养生推荐
热门阅读