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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发；
鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；
葱切段，姜切片备用；
将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄；
用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时；
加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。
鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；
葱切段，姜切片备用；
将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加入葱段、姜片，下入猪蹄；
用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时；
加入淡菜、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。淡菜(鲜)：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
6食物相克
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
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