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1本菜谱的营养成分
2制作方法
黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条，装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。
用白糖85克和醋兑成汁，待用。
将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌匀，盖上小盘腌一会儿，中间上下翻拌一次，以使瓜条都入味。
将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好，西红柿用开水烫后剥去外皮，切成底部相连的6瓣，掰开莲花状放在瓜条中央，上撒剩余15克白糖即可。
用白糖85克和醋兑成汁，待用。
将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌匀，盖上小盘腌一会儿，中间上下翻拌一次，以使瓜条都入味。
将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好，西红柿用开水烫后剥去外皮，切成底部相连的6瓣，掰开莲花状放在瓜条中央，上撒剩余15克白糖即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
6食物相克
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
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