香油苦瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量236.64千卡
• 蛋白质3.7克
• 脂肪20.25克
• 泛酸0.74毫克
• 碳水化合物13.34克
• 叶酸144微克
• 膳食纤维3.5克
• 维生素K82微克
• 胡萝卜素370微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸1.26毫克
• 钙40.24毫克
• 磷80.92毫克
• 钾583.4毫克
• 钠1毫克
• 碘4.8微克
• 镁42.85毫克
• 铁2.3毫克
• 锌0.86毫克
• 硒0.96微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.56毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6食物相克