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蒜头煮花生

蒜头煮花生

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:健忘调理 止血调理 动脉硬化调理 

主料:花生仁 

辅料:大蒜 

调料: 味精 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

花生米洗净;
蒜头去皮洗净;
锅内添高汤,将花生米、蒜头一起放入,武火煮沸;
用文火煮至花生米烂熟,加盐、味精调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。大蒜:大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

6食物相克

花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。大蒜:大蒜忌与蜂蜜同食。