芦笋色拉

1本菜谱的营养成分

• 热量95千卡
• 蛋白质7克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物24.5克
• 膳食纤维9.5克
• 胡萝卜素500微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.25毫克
• 尼克酸3.5毫克
• 钙50毫克
• 磷210毫克
• 钾1毫克
• 钠15.5毫克
• 镁50毫克
• 铁7毫克
• 锌2.05毫克
• 硒1.05微克
• 铜0.35毫克
• 锰0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

6食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。