丝瓜烘蛋汤

1本菜谱的营养成分

• 热量366.8千卡
• 蛋白质20.65克
• 脂肪12.45克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物54.46克
• 叶酸3.02微克
• 膳食纤维1.83克
• 胆固醇0.1毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素183微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.46毫克
• 尼克酸1.31毫克
• 钙121.37毫克
• 磷244.72毫克
• 钾456.28毫克
• 钠1毫克
• 碘52.05微克
• 镁42.05毫克
• 铁6.78毫克
• 锌2.08毫克
• 硒9.37微克
• 铜0.36毫克
• 锰0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|

5营养解析

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。