麻酱拌白菜心

1本菜谱的营养成分

• 热量644千卡
• 蛋白质20.52克
• 脂肪37.08克
• 碳水化合物64.72克
• 膳食纤维8.55克
• 胡萝卜素890微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黄素0.47毫克
• 尼克酸7.38毫克
• 钙945.3毫克
• 磷552毫克
• 钾242.7毫克
• 钠474.4毫克
• 镁199.8毫克
• 铁31.65毫克
• 锌4.95毫克
• 硒6.35微克
• 铜0.86毫克
• 锰2.57毫克

2制作方法

3制作提示

此菜宜与馒头、西红柿蛋汤一起食用。西红柿蛋汤的制法：1.选熟透的西红柿，洗净略烫，去皮切丁，鸡蛋打入碗内搅匀。2.锅置火上，加油烧热，入葱姜末，炝锅，加入西红柿炒碎，倒入适量清水烧沸，淋入蛋液，用精盐、味精调味即可。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

6食物相克