1本菜谱的营养成分
2制作方法
将青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;
将绿豆芽择洗干净,沥去水分;
将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;
烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;
加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。
将绿豆芽择洗干净,沥去水分;
将锅烧热,放入花生油,油热后,将青椒丝煸炒;
烹入料酒、淋入醋,放入绿豆芽;
加精盐、味精调味,煸炒至熟,装盘即可。
3制作提示
此菜应急火快炒,豆芽才脆爽。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
6食物相克
绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。
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