崩山豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量660.92千卡
• 蛋白质51.36克
• 脂肪44.57克
• 泛酸1.73毫克
• 碳水化合物15.08克
• 叶酸23.6微克
• 膳食纤维3.48克
• 维生素K1.05微克
• 胡萝卜素56.32微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黄素0.14毫克
• 尼克酸1.81毫克
• 钙598.11毫克
• 磷695.41毫克
• 钾579.14毫克
• 钠2毫克
• 碘30.8微克
• 镁296.44毫克
• 铁8.7毫克
• 锌3.03毫克
• 硒7.03微克
• 铜0.98毫克
• 锰3.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。