拌干丝

1本菜谱的营养成分

• 热量327.72千卡
• 蛋白质33.83克
• 脂肪10.38克
• 碳水化合物24.89克
• 膳食纤维2.37克
• 胡萝卜素146微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸1.07毫克
• 钙642.31毫克
• 磷570.06毫克
• 钾379.52毫克
• 钠1毫克
• 碘92.4微克
• 镁141毫克
• 铁10.54毫克
• 锌3.78毫克
• 硒0.46微克
• 铜1.61毫克
• 锰2.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。