丝瓜面筋

工艺：炒

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：养颜美容调理清热解毒调理单身食谱

主料：丝瓜油面筋

辅料：

调料：盐白砂糖味精花生油香油淀粉

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量3千卡
蛋白质140.3克
脂肪216.38克
碳水化合物222.06克
膳食纤维9.5克
胡萝卜素450微克
硫胺素0.25毫克
核黄素0.45毫克
尼克酸13.01毫克
钙229.45毫克
磷647.33毫克
钾801.78毫克
钠2毫克
镁257.34毫克
铁17.11毫克
锌12.91毫克
硒118.37微克
铜2.93毫克
锰7.09毫克

2制作方法

将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

6食物相克