1本菜谱的营养成分
2制作方法
5厘米见方的块,放入凉水中,浸泡30分钟,捞出,沥水。
土豆削去外皮,洗净,切成滚刀块。
锅置火上,加花生油,烧至六成熟,下入土豆块,炸呈金黄色,捞出,沥油。
油锅置火上,烧至七八成熟,下入牛肉块,炸呈金黄色,捞出,滤油。
砂锅置旺火上,加入鸡汤、葱段、姜片、料酒、酱油、精盐、味精、炸牛肉块,烧沸,撇去浮沫,盖上盖,用微火炖
5小时,再放入炸土豆块,炖熟,拣去葱、姜,即成。
3制作提示
制作中使用鸡汤1250克。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
6食物相克
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
养生推荐
热门阅读