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2制作方法
1.韭菜洗净切小段
2.鸡蛋磕开加适量的盐油打散
3.热油锅炒熟韭菜加少许盐调味
4.把韭菜平铺好在锅底
5.倒入蛋液
6.待蛋液大部分凝固时翻个面
7.翻过后煎2分钟
8.用锅铲分割蛋饼
2.鸡蛋磕开加适量的盐油打散
3.热油锅炒熟韭菜加少许盐调味
4.把韭菜平铺好在锅底
5.倒入蛋液
6.待蛋液大部分凝固时翻个面
7.翻过后煎2分钟
8.用锅铲分割蛋饼
3制作提示
无
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。 3.韭菜中含有较多的粗纤维。
6食物相克
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
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