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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.在番茄上面划上一小刀，只要破皮就行， 再用开水泡一下，就可以直接剥皮了，然后把番茄切成小块
2.鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味
3.先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米炒香炒出颜色
4.锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止
5.掺水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味
6.在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可
2.鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味
3.先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米炒香炒出颜色
4.锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止
5.掺水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味
6.在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 2.鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 3.鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
6食物相克
鲢鱼+甘草：容易引起腹泻
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