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2制作方法
1.备鸭肉半只
2.鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量
3.烧油放进鸭丁炒匀
4.淋点醋或料酒去味
5.放点酱油或生抽上色
6.放少许盐炒去水分，炒香
7.移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味
8.再混炒
9.倒进啤酒
10.煮二分钟
11.撒上味精
12.炒匀装盘
2.鸭肉切丁，辣椒切丝，蒜少许，啤酒适量
3.烧油放进鸭丁炒匀
4.淋点醋或料酒去味
5.放点酱油或生抽上色
6.放少许盐炒去水分，炒香
7.移锅边放进辣椒、蒜米，再放点盐让辣椒入味
8.再混炒
9.倒进啤酒
10.煮二分钟
11.撒上味精
12.炒匀装盘
3制作提示
鸭肉炒干水分。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。 2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
6食物相克
鸭肉+大蒜：中毒
鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
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