1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备两土豆,去皮洗净
2.用擦丝器把土豆擦成丝,刀工好的可以用切的
3.过两三次水,把土豆表面的淀粉冲走,至水清澈,煮一锅水,水开后煮两三分钟后,沥干水备用
4.准备蒜拍碎,葱切末
5.起油锅,放植物油烧热,下蒜、干辣椒爆香,放入辣椒油,放花椒粉炒匀
6.下土豆丝大火爆炒
7.炒匀后,撒入葱花,放入食盐
8.继续大火翻炒几下即可出锅
2.用擦丝器把土豆擦成丝,刀工好的可以用切的
3.过两三次水,把土豆表面的淀粉冲走,至水清澈,煮一锅水,水开后煮两三分钟后,沥干水备用
4.准备蒜拍碎,葱切末
5.起油锅,放植物油烧热,下蒜、干辣椒爆香,放入辣椒油,放花椒粉炒匀
6.下土豆丝大火爆炒
7.炒匀后,撒入葱花,放入食盐
8.继续大火翻炒几下即可出锅
3制作提示
菇菇喜欢把干辣椒剪碎把里面的籽去掉一些,太多籽影响口感,土豆丝菇菇是用擦丝器擦得,比较懒,哈哈。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
6食物相克
土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良
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