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2制作方法
1.猪肝切薄片，放入冷水中浸泡10分钟
2.捞出猪肝放入容器内，加1勺生抽，适量的淀粉，1勺料酒拌匀
3.菠菜洗净控水
4.放入开水中汆烫熟后捞起沥水摆盘
5.热锅冷油爆香蒜末
6.放入猪肝翻炒熟，加蚝油，甜面酱，生抽，水，最后加盐和鸡粉
7.把猪肝连同汁浇到菠菜上即可
2.捞出猪肝放入容器内，加1勺生抽，适量的淀粉，1勺料酒拌匀
3.菠菜洗净控水
4.放入开水中汆烫熟后捞起沥水摆盘
5.热锅冷油爆香蒜末
6.放入猪肝翻炒熟，加蚝油，甜面酱，生抽，水，最后加盐和鸡粉
7.把猪肝连同汁浇到菠菜上即可
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。 2.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。 3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
6食物相克
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
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