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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可
2.莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁
3.鸡胸肉一块，洗净
4.鸡胸肉切成丁
5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀
6.炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁
7.快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用
8.利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁
9.翻炒至莴苣收缩;放入炒过的鸡丁
10.翻炒均匀，放适量的盐调味
11.翻炒均匀后，即可盛出
2.莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁
3.鸡胸肉一块，洗净
4.鸡胸肉切成丁
5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀
6.炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁
7.快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用
8.利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁
9.翻炒至莴苣收缩;放入炒过的鸡丁
10.翻炒均匀，放适量的盐调味
11.翻炒均匀后，即可盛出
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
6食物相克
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
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