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培根芦笋

培根芦笋

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 利尿调理 

主料:培根 芦笋 

辅料:大蒜 

调料:色拉油 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<5分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将芦笋去掉老茎,斜切成2厘米段;培根也切成2厘米段;大蒜切片备用。

2.芦笋焯水后放在冰水中。

3.热锅倒油,放入蒜片爆香,再放入培根炒熟。

4. 倒入沥水后的芦笋同炒1分钟后起锅装盘。

3制作提示

培根本身要出油,所以不需要倒太多油。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。 2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

6食物相克

芦笋+西葫芦:加重脾胃虚寒