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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.长茄子、酸、干辣椒、豆角、尖椒
2.蒜末和切段的干辣椒备用，豆角斜刀，尖椒切块，茄子切条
3.倒油，5成熟之后，倒入豆角炸软捞出备用
4.倒入茄子炸软
5.放入蒜末和干辣椒，爆香之后放入尖椒翻炒
6.倒入豆角、茄子，放入盐、生抽，翻炒茄子上色即可盛出
2.蒜末和切段的干辣椒备用，豆角斜刀，尖椒切块，茄子切条
3.倒油，5成熟之后，倒入豆角炸软捞出备用
4.倒入茄子炸软
5.放入蒜末和干辣椒，爆香之后放入尖椒翻炒
6.倒入豆角、茄子，放入盐、生抽，翻炒茄子上色即可盛出
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
6食物相克
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
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