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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料：丝瓜、陈醋、姜、红辣椒
2.红辣椒切丝、姜切丝
3.丝瓜去皮、洗净、切条
4.锅烧开水，放入丝瓜条焯熟
5.捞出后，放入姜丝、红辣椒丝
6.加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味
7.把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可
2.红辣椒切丝、姜切丝
3.丝瓜去皮、洗净、切条
4.锅烧开水，放入丝瓜条焯熟
5.捞出后，放入姜丝、红辣椒丝
6.加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味
7.把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可
3制作提示
最好选择老醋，用其它味型的醋，味道就变了。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
6食物相克
丝瓜+白萝卜：伤元气
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