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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备好食材
2.芹菜洗干净切小段
3.加进少许盐、糖，进行腌制15分钟
4.蒜头、辣椒切粒
5.腌制好的芹菜再冲洗一次，沥干水份
6.先不要下油，直接倒进芹菜翻炒
7.芹菜炒至锅里没有一点水份，捞起
8.蒜头、辣椒放在芹菜上
9.倒进少许酱油
10.下油锅，烧沸油
11.把烧沸的油，淋上芹菜上面，即可
2.芹菜洗干净切小段
3.加进少许盐、糖，进行腌制15分钟
4.蒜头、辣椒切粒
5.腌制好的芹菜再冲洗一次，沥干水份
6.先不要下油，直接倒进芹菜翻炒
7.芹菜炒至锅里没有一点水份，捞起
8.蒜头、辣椒放在芹菜上
9.倒进少许酱油
10.下油锅，烧沸油
11.把烧沸的油，淋上芹菜上面，即可
3制作提示
芹菜一定要炒至锅里没有一点水份，再捞起。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
6食物相克
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
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