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2制作方法
1.把猪手洗干净
2.用开水烫一下
3.先把配料爆香
4.然后下入猪手爆炒，下入柱候酱爆
5.爆一下后放入酱油和腐乳
6.然后放入适量的水小火焖30分钟
7.焖熟后下入一勺蚝油翻炒，最后下入姜丝和葱花翻炒
2.用开水烫一下
3.先把配料爆香
4.然后下入猪手爆炒，下入柱候酱爆
5.爆一下后放入酱油和腐乳
6.然后放入适量的水小火焖30分钟
7.焖熟后下入一勺蚝油翻炒，最后下入姜丝和葱花翻炒
3制作提示
1、猪手飞水去腥 2、用酱料爆香，上色
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
6食物相克
猪蹄+黄豆：腹胀
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
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