糖醋虎皮鹌鹑蛋

工艺：烧

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：贫血调理糖尿病调理

主料：鹌鹑蛋番茄酱

辅料：醋

调料：白砂糖芝麻

时期： 孕早期

种类：中餐

制作时间： <10分钟

1本菜谱的营养成分

热量160千卡
蛋白质12.8克
脂肪11.1克
胆固醇515毫克
钙47毫克
磷180毫克
钾138毫克
钠106.6毫克
碘37.6毫克
镁11毫克
铁3.2毫克
锌1.61毫克
硒25.48毫克
铜0.09毫克
锰44毫克

2制作方法

1.先把鹌鹑蛋煮熟

2.剥去壳

3.油锅烧至八成热，倒入鹌鹑蛋，炸至虎皮状

4.捞出备用

5.锅里放入少许油，倒入番茄酱

6.加入白砂糖和醋调匀

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋，翻炒均匀，让鹌鹑蛋都裹上番茄糖醋汁

8.最后撒上熟芝麻，即可出锅

3制作提示

白砂糖和醋的多少根据自己的口味调整

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.治疗疾病鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著 2.健脑鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用 3.预防过敏吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症 4.缓解失眠常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状

6食物相克

鹌鹑蛋+香菇：面部易长黑斑

鹌鹑蛋+猪肝：面生黑斑