蒜蓉烤虾

工艺：烤

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：通乳调理动脉硬化调理

主料：河虾

辅料：大蒜

调料：盐料酒小葱

时期： 孕早期

种类：中餐

制作时间：<30分钟

1本菜谱的营养成分

热量93克
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72毫克
铜0.44毫克
锰0.22毫克

2制作方法

1.清洗干净的大虾用剪刀剪掉虾枪

2.把虾按个开背去掉虾肠，开背建议用剪刀剪开再用利刀刨开，再用刀背拍几下虾身敲断虾筋，以免烤制时虾打卷

3.处理好的大虾装进大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，适量盐腌制一小时入味

4.大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸鱼豉油调成蒜蓉酱

5.香葱切碎，红椒切碎(吃辣的可以放小米椒)

6.腌好的大虾，摆在铺好锡纸的烤盘里，烤盘涂抹薄薄一层油

7.把调好的蒜蓉用勺子舀在大虾上面

8.烤箱提前预热十分钟，上下火190度，中层烤12分钟

9.出炉撒上葱碎，红椒

3制作提示

虾烤好以后再撒葱末，辣椒碎，喜欢黑胡椒或者椒盐的也可以再来点儿做为调味

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 2.通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 4.有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 5.预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 6.消除“时差症” 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

6食物相克

虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒