盐菜扣肉

工艺：蒸

口味：咸味

菜系：家常菜

功效：补肾便秘调理

主料：猪肋条肉（五花肉）

辅料：蜂蜜

调料：盐大葱

时期： 孕早期

种类：中餐

制作时间：<60分钟

1本菜谱的营养成分

热量396千卡
蛋白质14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
胆固醇69毫克
钙11毫克
磷130毫克
钾162毫克
钠57.5毫克
镁12毫克
铁2.4毫克
锌0.84毫克
硒2.94毫克
铜0.13毫克

2制作方法

1、肉洗净整块放锅里煮(加入适量的盐)、筷子能插入起锅

2、盐菜备用(没有盐菜的超市卖的雪菜也非常不错)

3、肉皮一面涂上蜂蜜(注意火候要不然一不小心就变成黑炭、炸油保护措施一定准备好、我一般都是袖套和锅盖

4、炸至金黄起锅

5、切片(厚度根据自己滴喜爱切)

6、蒸碗稍微大些、备用的盐菜里面加入生姜蒜末生抽拌匀、肉皮朝碗底然后铺上盐菜、入锅蒸1小时(蒸好起锅的时候扣入盘中肉就朝上了、美观又有食欲)

3制作提示

五花肉一定要是夹痩肉、炸肉注意火候、肉皮很容易炸、炸油炸油炸油一定一定注意

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

6食物相克

猪肉+雪花梨：伤肾脏

猪肉+杏：腹痛

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛

猪肉+何首乌：身体不适