莲藕肉饼

工艺：烤

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：贫血调理润肠通便

主料：猪肉莲藕

辅料：洋葱

调料：蚝油盐

时期： 孕早期

种类：早餐

制作时间：<60分钟

1本菜谱的营养成分

热量70千卡
蛋白质1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物16.4克
叶酸10.3微克
膳食纤维1.2克
钙39毫克
磷58毫克
钾243毫克
钠44.2毫克
镁19毫克
铁1.4毫克
锌0.23毫克
硒0.39毫克
铜0.11毫克
锰1.3毫克

2制作方法

1.猪肉剁成茸

2.肉里放入2勺植物油，1勺蚝油，1小勺盐和胡椒粉拌匀

3.莲藕切薄片在切成细丝后切丁

4.切好的莲藕，在切一点洋葱丁。都要细小一点

5.肉馅中放入洋葱拌匀

6.在放入莲藕

7.彻底拌匀

8.用手抓起一团肉馅，团圆，团的紧一点，大小随意，可以做大肉饼小饼都行

9.烤盘涂点油，把肉团放到烤盘上直接用手拍成1厘米厚的肉饼状

10.烤盘放到提前预热的烤箱中层，上下火，220度，20分钟

11.剩最后5分钟时，取出烤盘，把肉饼翻动一下，继续完成程序即可

3制作提示

肉团团的时候要团的紧一点，也可以用双手拍成肉饼后放入烤盘。烤箱温度根据自家烤箱性能设定

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

1.强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 2.预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动 3.改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 4.止血莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血

6食物相克

藕+白萝卜：生食寒性较大