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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.半个紫甘蓝，洗净榨汁
2.藕洗净去皮切片，藕片不要太薄
3.做一锅开水，下藕片焯半分钟，接着过凉水
4.紫色甘蓝汁，加入2大勺蜂蜜
5.接着就是见证奇迹的时刻喽。加入一勺左右的白醋，缓缓倒入，边倒边搅拌，紫色菜汁会变成胭脂色。白醋越多，粉色越明显。当然不能太多，否则很酸哦
6.接着把焯好的藕片放入汁水中，覆盖保鲜膜，腌制一晚上，就能完全上色了
7.腌制好的藕片，就特别脆了，而且酸甜可口，很好吃
2.藕洗净去皮切片，藕片不要太薄
3.做一锅开水，下藕片焯半分钟，接着过凉水
4.紫色甘蓝汁，加入2大勺蜂蜜
5.接着就是见证奇迹的时刻喽。加入一勺左右的白醋，缓缓倒入，边倒边搅拌，紫色菜汁会变成胭脂色。白醋越多，粉色越明显。当然不能太多，否则很酸哦
6.接着把焯好的藕片放入汁水中，覆盖保鲜膜，腌制一晚上，就能完全上色了
7.腌制好的藕片，就特别脆了，而且酸甜可口，很好吃
3制作提示
焯过的藕片，有些粘，不要担心，一会儿腌制之后就会很脆的
4推荐食用时间
中餐
5营养解析
1.强健胃粘膜 维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 2.预防贫血 预防贫血，协助肝脏的运动 3.改善肠胃 单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 4.止血 莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血
6食物相克
藕+白萝卜：生食寒性较大
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