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凉拌蔬果土豆泥

凉拌蔬果土豆泥

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:养颜美容调理 减肥瘦身调理 

主料:土豆 青椒 

辅料:大蒜 

调料: 白糖 鸡精 

时期: 备孕期

种类:中餐

制作时间: <10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.备齐所有食材:土豆、青椒、红椒、圣女果、葡萄、蒜瓣

2.土豆去皮,用擦丝工具将土豆擦成很细的土豆丝,如果没有此工具,就展现你的刀工,用刀切成很细的丝

3.将青椒和红椒洗净,分别将其切成细丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切成蒜泥

4.将圣女果和葡萄洗净,用刀将其对半切开,交错摆放在盘子四周备用

5.锅中放入适量水烧开,先加入青椒和红椒丝煮2分钟,然后加入土豆丝再煮大约4分钟,这时土豆就比较烂熟了

6.将煮熟的青椒丝、红椒丝、土豆丝捞出后,将其过凉水后控水放入盘子中

7.加入蒜泥、盐、十三香、白糖、鸡精、芝麻油,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟时间。因为土豆丝煮得比较烂熟,用筷子一搅拌就成泥了

8.将制作好的蔬果土豆放入到盘子中间,如此一盘减肥食谱便做好啦

3制作提示

1.凉拌菜也可以根据自己口味来调味,喜欢吃辣椒的亲,可以加辣椒粉 2.不喜欢吃熟烂的土豆,煮土豆的时间可以短点,土豆丝也可以切粗点

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食 2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能 3. 降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢 4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 5.减肥 土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 6.美容护肤 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题

6食物相克

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良