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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.准备乌青鱼或青鱼一条，处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干
2.取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
3.鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片，太厚不够入味，太薄炸的太干
4.不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油， 把切好的鱼块分批放入锅中
5.每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油
6.趁热放入调好的汤料，入汤汁时，还会发出“斯斯”声
7.若喜欢偏软一点的熏鱼，可以将汤汁小火不断加热，将炸好的熏鱼放入浸泡小火煮一会，更入味
2.取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
3.鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片，太厚不够入味，太薄炸的太干
4.不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油， 把切好的鱼块分批放入锅中
5.每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油
6.趁热放入调好的汤料，入汤汁时，还会发出“斯斯”声
7.若喜欢偏软一点的熏鱼，可以将汤汁小火不断加热，将炸好的熏鱼放入浸泡小火煮一会，更入味
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。 2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
6食物相克
青鱼+咸菜： 同食引起消化道癌肿
青鱼+李子： 引起身体不适
青鱼+西红柿： 不利于营养成分的吸收
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