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杂粮窝窝头

杂粮窝窝头

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 减肥瘦身调理 

主料:玉米面 小麦面粉 

辅料:香菇(干) 芹菜 胡萝卜 腊肠 

调料:白糖 酵母  大豆油 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间: <30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将三种面粉放入盆中

2.加入白糖

3.混合均匀

4.酵母用温水化开

5.酵母水慢慢倒入面粉中

6.然后揉成光滑的面团后静置

7.将面团发酵至1.5倍

8.发好的面团揉匀后搓成长条

9.分割成等分的剂子

10.取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状

11.全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟

12.开水上锅,中火蒸12分钟左右

13.蒸好的窝窝头

14.腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎

15.锅热油,依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒

16.调味炒匀即可

17.上桌就可以吃啦

3制作提示

1、单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感; 2、配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.平肝降压 菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2.镇静安神 多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。 3.防癌抗癌 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 4.养血补虚 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。 5.清热解毒 春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 6.减肥 当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

6食物相克

芹菜+牡蛎:降低锌的吸收

芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻

芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收

芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆:降低铁的吸收

芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐

芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+虾:伤元气

芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气