枫镇大肉面

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：便秘调理补肾

主料：猪肋条肉（五花肉）面条

辅料：青菜红辣椒

调料：盐小葱生抽姜茴香八角黄酒

时期： 孕中期

种类：晚餐

制作时间： <数小时

1本菜谱的营养成分

热量395千卡
蛋白质13.2克
脂肪37克
碳水化合物2.4克
胆固醇80毫克
钙6毫克
磷162克
锌2.06毫克
硒11.97微克
锰0.03毫克

2制作方法

1.五花肉洗净

2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备

3.先把肉冷水下锅焯水后捞起

4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂(去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味)

5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入

6.盖上煮至未开后倒入料酒

7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火

8.等凉透后把猪肉捞起

9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜

10.等冻硬后再切片

11.准备面条和菠菜

12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起

13.再把面条下入煮熟后熄火

14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用

3制作提示

1.各家的口味不同，咸淡自家调整，香料按照自家的喜好调换 2.猪肉的时间一定要用最小火档焖，捞起的时候要用轻轻捞起，猪骨轻轻抽去就好 3.里面的蔬菜可以根据不同的季节调换

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2.补肾养血猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

6食物相克

无